Perimet me gjethe jeshile si spinaqi, lakra kale dhe rukola janë të pasura me hekur dhe magnez, të cilët ndihmojnë trupin të prodhojë më shumë energji. Shtimi i tyre në dietën e përditshme mund të përmirësojë ndjeshëm ndjesinë e lodhjes.
Këto ushqime përmbajnë gjithashtu fibra, vitaminë C dhe antioksidantë të fuqishëm që ndihmojnë trupin të pastrohet nga toksinat dhe të përballojë më mirë stresin oksidativ. Konsumi i rregullt i tyre lidhet me rritjen e vitalitetit dhe fokusit mendor.
Nutricionistët sugjerojnë që çdo vakt të përfshijë ndonjë burim me gjethe jeshile për të ruajtur nivelet e qëndrueshme të energjisë gjatë ditës.
Përveçse të shëndetshme, këto perime janë edhe shumë të larmishme në përdorim kulinar.
