Bajamet, të njohura gjithashtu si bayami ose mendule, janë një nga arrat më të shëndetshme dhe të shijshme që mund të përfshini në dietën tuaj. Ato janë të pasura me vitamina, minerale, antioksidantë dhe proteina të shëndetshme, duke i bërë një zgjedhje ideale për të ruajtur shëndetin e zemrës, trurit dhe lëkurës.
Përfitimet shëndetësore të bajameve
Fibra dhe yndyrnat e shëndetshme në bajame ndihmojnë në mbrojtjen e zemrës dhe enëve të gjakut, ndërsa vitamina E dhe magnezi përmirësojnë rrjedhën e gjakut. Studimet kanë treguar se një grusht bajamesh në ditë mund të ulë nivelin e kolesterolit të keq dhe të mbrojë zemrën nga sëmundjet.
Bajamet ndihmojnë gjithashtu në kontrollin e nivelit të sheqerit në gjak, duke zbutur efektet negative të ushqimeve me indeks të lartë glicemik, dhe janë një shtesë e shkëlqyer për dietat kundër diabetit dhe obezitetit.
Kaloritë dhe vlera ushqyese
100 gram bajame përmbajnë rreth 575 kalori, duke u bërë një burim i pasur energjie dhe lëndësh ushqyese. Përbërja e makronutrientëve përbën:
-
Yndyrë: 49 g
-
Acide yndyrore të ngopura: 3.7 g
-
Acide yndyrore poli-pangopura: 12 g
-
Acide yndyrore mono-pangopura: 31 g
-
Karbohidrate: 22 g
-
Fibra dietike: 12 g
-
Sheqera: 3.9 g
-
Proteina: 21 g
Bajamet përmbajnë gjithashtu vitamina E dhe B2, magnez, mangan dhe kalium. Një grusht i vogël bajamesh (rreth 40 gram) përmbush 45% të nevojës ditore për vitaminë E dhe mangan, dhe një të tretën e nevojës për magnez.
Përfitime për trurin dhe lëkurën
Vitamina E në bajame ndihmon në mirëmbajtjen e lëkurës, parandalon aknet dhe rrathët e errët dhe i jep lëkurës një shkëlqim natyral. Flavonoidet në lëvozhgën e bajames ofrojnë një efekt antioksidues të fuqishëm, ndaj rekomandohet që të hahen edhe të paqëruara.
Si të konsumohen bajamet
Bajamet mund të hahen të freskëta, të pjekura, si pjesë e gjellëve apo ëmbëlsirave, si dhe për të përgatitur gjalpë bajamesh, miell, vaj apo qumësht. Disa ide gatimi përfshijnë:
-
Biskota me bajame dhe çokollatë
-
Salcë për sallatë me bajame
-
Qull orizi dhe elbi me bajame
-
Kek me bajame dhe portokall
Bajamet janë një minierë e shëndetit dhe bukurisë, të përshtatshme për çdo moshë, dhe një grusht në ditë mund të përbëjë një thesar të vërtetë vitaminash dhe mineralesh.
