Vaji i susamit nxirret nga farat e bimës Sesamum indicum, të cilat përmbajnë rreth 45–50% vaj natyral. I përdorur prej mijëra vitesh në kuzhinë dhe në mjekësinë tradicionale aziatike, ky vaj nuk është thjesht aromë e mirë për sallatë — është një “paketë” ushqyese e mbushur me acide yndyrore të pangopura, antioksidantë dhe minerale.
Ja pse po fiton gjithnjë e më shumë vëmendje.
I pasur me antioksidantë – mburojë kundër sëmundjeve kronike
Vaji i susamit përmban vitaminë E, fitosterole, sesamol dhe sesaminol. Këto komponime ndihmojnë në neutralizimin e radikaleve të lira dhe mund të ulin rrezikun e sëmundjeve kronike si ato kardiovaskulare apo metabolike.
Veprim anti-inflamator natyral
Në mjekësinë tradicionale përdorej për dhimbje kyçesh, inflamacion dhe madje për kujdes oral. Përbërësit e tij mund të ndihmojnë në reduktimin e proceseve inflamatore në trup.
Mbështet shëndetin e zemrës
I pasur me omega-3, omega-6 dhe omega-9, vaji i susamit ndihmon në ruajtjen e balancës së kolesterolit dhe mund të kontribuojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës kur përdoret në vend të yndyrnave të ngopura.
Ndihmon në rregullimin e sheqerit në gjak
Disa studime sugjerojnë se konsumimi i moderuar i vajit të susamit mund të ndihmojë në uljen e nivelit të glukozës në gjak, veçanërisht tek personat me diabet tip 2.
Më pak stres, më shumë qetësi
Përmban tirozinë, një aminoacid që lidhet me prodhimin e serotoninës — hormoni i humorit të mirë. Nuk është ilaç magjik, por mund të jetë pjesë e një stili jetese që mbështet mirëqenien mendore.
Forcon kockat
Mineralet si zinku, magnezi dhe bakri ndihmojnë në ruajtjen e densitetit kockor dhe mund të jenë mbështetje për personat me rrezik osteoporoze.
Kujdes oral tradicional
Në praktikën Ayurvedike përdoret për “oil pulling” — shpëlarje e gojës me vaj për të reduktuar bakteret dhe pllakën dentare.
Vaji i susamit për lëkurën dhe flokët
-
I pasur me vitaminë E → ndihmon në hidratim dhe reduktim të shenjave në lëkurë
-
Zinku → mbështet shëndetin e lëkurës dhe lufton aknet
-
Për flokët → mund të rrisë shkëlqimin dhe të forcojë fijet kur përdoret si maskë natyrale
Si ta përdorni në kuzhinë?
-
Në sallata dhe marinada
-
Për skuqje të lehtë (sidomos varianti i rafinuar)
-
Në gatime aziatike për aromë karakteristike
-
Në smoothie apo salca shtëpie
Kujdes:
Edhe pse është i shëndetshëm, është kalorik si çdo vaj tjetër. Konsumojeni me masë. Personat me alergji ndaj susamit duhet ta shmangin plotësisht.
Në fund të ditës, vaji i susamit nuk është trend kalimtar. Është një klasik i vjetër që po rikthehet me forcë — dhe me arsye të mirë.
