Ushqimet më të mira dhe më të këqija kur keni alergji: Qepa dhe ananasi ndihmojnë, por shmangni mollët
Alergjitë mund të bëhen të vështira për t’u përballuar, sidomos gjatë sezonit të lulëzimit të bimëve. Por ajo që hani mund të luajë një rol të madh në përkeqësimin apo lehtësimin e simptomave.
Sipas dietologëve, disa ushqime mund të ndihmojnë në forcimin e imunitetit dhe reduktimin e reaksioneve të histaminës – si specat, majdanozi, manaferrat dhe ananasi – ndërsa të tjerë, si mollët apo arrat, mund të nxisin reaksione alergjike për shkak të ndërveprimeve të tyre me polenet.
Alergjia e kryqëzuar dhe sindroma orale: Kujdes me mollët dhe selinon
Nëse jeni alergjik ndaj barit apo polenit të pemëve, është e rëndësishme të identifikoni burimin kryesor të alergjisë. Kjo sepse shumë fruta dhe perime ndajnë përbërës të ngjashëm me polenet dhe mund të shkaktojnë të ashtuquajturën sindromë orale të alergjisë. Për shembull, personat alergjikë ndaj thuprës duhet të shmangin mollët dhe selinon e freskët.
Megjithatë, këto ushqime shpesh mund të konsumohen pa problem në formë të gatuar – për shembull, në komposto apo në supa – pasi nxehtësia shpesh shkatërron proteinat problematike.
Reaksione të kryqëzuara: Nga arrat te bananet dhe kamomili
Arrat, si lajthitë, janë një tjetër burim i zakonshëm i reaksioneve alergjike tek personat e ndjeshëm ndaj polenit të pemëve. Reaktiviteti i ngjashëm ndodh edhe mes ragweed (një bar alergjik i përhapur) dhe disa ushqimeve si: bananet, pjepëri, shalqiri, kastravecat, kungulli i njomë dhe angjinaret. Po ashtu, çajrat me kamomil, hibiscus dhe echinacea mund të përkeqësojnë simptomat.
Ekspertët rekomandojnë të shmangni këto produkte gjatë stinës së lulëzimit të barërave të këqija.
Histamina dhe intoleranca: Problemet që sjell djathi dhe vera
Disa persona kanë intolerancë ndaj histaminës, për shkak të mungesës së enzimës diamine oksidazë (DAO). Këta individë duhet të shmangin ushqimet e fermentuara, sidomos ato të pasura me proteina, si djathrat me myk, djathrat e fortë, mishi dhe peshku i stazhionuar, turshitë, vera dhe pijet alkoolike.
Nga ana tjetër, këto ushqime nuk paraqesin rrezik për personat që metabolizojnë normalisht histaminën.
Mjalti, një armik i fshehtë për alergjikët ndaj polenit
Ndërsa shpesh sugjerohet si kurë natyrale për alergjitë, mjalti mund të shkaktojë reaksione alergjike, sidomos tek ata që janë ndjeshëm ndaj polenit të mugwort-it. Për shkak se bletët mbledhin polen nga shumë lule, mbetjet e tij mund të përfundojnë në mjaltë.
Edhe majdanozi – një bimë e pasur me vitaminë C – duhet konsumuar me kujdes. Në sasi të mëdha mund të shkaktojë probleme me mëlçinë.
Ushqime që ndihmojnë në luftën kundër alergjisë
Ja disa ushqime që mund të lehtësojnë simptomat:
-
Specat – përmbajnë katër herë më shumë vitaminë C se portokalli, si dhe beta-karoten e kalium.
-
Manaferrat dhe piperkuercetina – ndihmojnë në uljen e histaminës.
-
Kivi – përmirëson aktivitetin e DAO, i dobishëm për intolerancën ndaj histaminës.
-
Ananasi – bromelaina ka efekt anti-inflamator dhe ndihmon në luftimin e astmës.
-
Tuna dhe peshq të tjerë të yndyrshëm – të pasur me omega-3, të cilat ulin rrezikun për alergji.
-
Kefiri dhe lakra turshi – probiotikët forcojnë mikroflorën dhe sistemin imunitar.
-
Mishi (viçi, pula) – burime të zinkut, që ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
Ushqime që duhen shmangur nga alergjikët
Ushqimet që më shpesh shkaktojnë reaksione alergjike përfshijnë:
-
Qumështi dhe vezët (veçanërisht të bardhat e vezës)
-
Arrat e pemëve dhe kikirikët
-
Soja dhe gluteni
-
Frutat e egra dhe luleshtrydhet
-
Ushqimet e përpunuara (sallamet, patetë, produktet e konservuara)
-
Peshku dhe ushqimet e detit
-
Çokollata në disa raste
Zgjidhni me kujdes, por mos i eliminoni të gjitha
Edhe pse shumë ushqime mund të nxisin alergji, kjo nuk do të thotë që duhet t’i eliminoni plotësisht. Shumë prej tyre mund të konsumohen të gatuara ose në sasi të vogla, ndërkohë që një dietë e pasur me ushqime të freskëta dhe anti-inflamatore mund të ndihmojë në përballimin më të lehtë të alergjive.
