Kaliumi është një mineral thelbësor për shëndetin e zemrës dhe funksionimin normal të organizmit. Studimet tregojnë se konsumimi i rregullt i ushqimeve të pasura me kalium ul ndjeshëm rrezikun nga sëmundjet kardiovaskulare.
Çfarë thonë studimet?
Shkencëtarët kanë analizuar dhjetë studime të zhvilluara midis viteve 1966 dhe 2009, me mbi 280 mijë të rritur të përfshirë. Rezultatet treguan se:
-
Marrja e lartë e kaliumit shoqërohej me 19% më pak rrezik për goditje në tru.
-
Rreziku për sëmundje koronare të zemrës ishte 8% më i ulët.
“Rezultatet mbështesin rekomandimet globale për të rritur konsumin e ushqimeve të pasura me kalium për të parandaluar sëmundjet vaskulare”, thekson Dr. Pasquale Strazzullo nga Universiteti i Napolit.
Një tjetër studim tregoi se një dietë e pasur me fruta dhe perime të freskëta ul deri në 36% rrezikun e goditjes në tru, ndërsa konsumimi i frutave dhe perimeve të përpunuara nuk dha të njëjtin efekt mbrojtës.
Pse është i rëndësishëm kaliumi?
Kaliumi rregullon funksionin e zemrës, ul presionin e gjakut dhe ndihmon në balancën e ujit në trup. Ai është i domosdoshëm për:
-
tkurrjen e muskujve dhe funksionimin nervor,
-
sintezën e proteinave dhe acideve nukleike,
-
funksionin normal të veshkave,
-
eliminimin e CO₂ nga mushkëritë.
Në shumicën e proceseve trupore, kaliumi bashkëvepron me natriumin, shpesh në role të kundërta.
Ushqimet më të pasura me kalium
-
Kajsitë e thara (1850 mg) – të pasura me beta-karoten, luteinë dhe minerale. Ndihmojnë tek anemia, funksioni i trurit dhe shëndeti i syve.
-
Soja (1680 mg) – burim i plotë proteinash bimore, e pasur me kalcium, fosfor dhe minerale të tjera. Ndihmon në uljen e kolesterolit dhe mbrojtjen kundër disa llojeve të kancerit.
-
Rrushi i thatë (746 mg) – i pasur me antioksidantë dhe fitokimikate që mbrojnë shëndetin oral dhe kockat.
-
Patatet (421 mg) – burim energjie, karbohidratesh dhe vitaminash. Ruajnë vitaminën C kur gatuhen me lëkurë.
-
Bananet (360 mg) – mbrojnë stomakun, ndihmojnë tretjen dhe përthithjen e kalciumit, të dobishme për shëndetin e kockave.
-
Sheperi (pjepëri) (320 mg) – pasur me vitamina A dhe C, me efekte antioksiduese dhe antihipertensive.
-
Brokoli (316 mg) – përmban fitokimikate me veti antikancerogjene dhe antioksiduese; forcon sistemin imunitar.
-
Bizelja (244 mg) – burim i vitaminës K, acidit folik dhe vitaminës B6, që ndihmojnë kockat dhe parandalojnë arteriosklerozën.
-
Domatet (222 mg) – të pasura me likopen, antioksidant i fuqishëm që mbron nga kanceri dhe sëmundjet e zemrës.
Përfundim
Një dietë e pasur me fruta, perime dhe drithëra të freskëta është çelësi për të marrë sasinë e nevojshme të kaliumit. Ky mineral nuk është vetëm “mik i zemrës”, por një element i domosdoshëm për shëndetin e përgjithshëm të organizmit.
