Lëngu i kungullit po konsiderohet gjithnjë e më shumë si një nga pijet natyrale më të shëndetshme për organizmin. I pasur me vitamina dhe antioksidantë, ai ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, përmirësimin e shikimit dhe madje mund të ndihmojë edhe në kontrollin e peshës trupore.
Kjo pije me ngjyrë portokalli të artë përgatitet nga kungulli i freskët dhe ka një shije të lehtë të ëmbël. Mund të bëhet shumë lehtë në shtëpi duke e bluar kungullin në blender ose shtrydhëse frutash me pak ujë. Sipas dëshirës mund t’i shtohet mjaltë, stevia apo pak kanellë për shije më të mirë.
Burim i fuqishëm i vitaminës A
Lëngu i kungullit është veçanërisht i pasur me vitaminë A, e cila është thelbësore për shëndetin e syve dhe funksionimin normal të organizmit. Një gotë lëng kungulli mund të sigurojë deri në 171% të nevojës ditore për vitaminë A.
Kjo vitaminë ndihmon në:
-
përmirësimin e shikimit dhe mbrojtjen e syve
-
forcimin e sistemit imunitar
-
shëndetin e lëkurës dhe mukozave
-
funksionimin normal të sistemit riprodhues.
I pasur me antioksidantë
Përveç vitaminave A dhe C, lëngu i kungullit përmban edhe karotenoide, luteinë dhe zeaksantinë – antioksidantë që ndihmojnë trupin të luftojë stresin oksidativ dhe radikalet e lira që dëmtojnë qelizat.
Këto substanca luajnë rol të rëndësishëm në mbrojtjen e syve nga dëmtimet e dritës dhe mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të syrit si katarakti apo degjenerimi makular.
Ndihmon edhe në kontrollin e peshës
Lëngu i kungullit është shumë i ulët në kalori – një porcion ka vetëm 15 deri në 30 kalori. Për këtë arsye ai mund të përdoret si një alternativë e shëndetshme për ushqimet e lehta mes vakteve, duke ndihmuar në kontrollin e urisë dhe peshës trupore.
Ai mund të kombinohet edhe me fruta apo perime të tjera si:
-
kungull dhe karotë
-
kungull dhe domate
-
kungull, lakër jeshile dhe mollë
-
kungull dhe portokall
-
kungull dhe panxhar.
Ndihmon në parandalimin e sëmundjeve kronike
Falë përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe antioksidantëve, konsumimi i rregullt i lëngut të kungullit mund të ndihmojë në forcimin e imunitetit dhe uljen e rrezikut nga disa sëmundje kronike. Studimet tregojnë se karotenoidet mund të lidhen me një rrezik më të ulët të disa llojeve të kancerit.
Ekspertët e ushqimit sugjerojnë që një gotë lëng kungulli në ditë mund të jetë një mënyrë e thjeshtë dhe natyrale për të mbështetur shëndetin dhe për të rritur rezistencën e organizmit, sidomos gjatë sezonit të dimrit.
