Tërshëra (Avena sativa) është një nga drithërat më të shëndetshme dhe më të përdorura në botë. Përveçse konsumohet si ushqim, ajo po fiton gjithnjë e më shumë vëmendje edhe në formën e ujit të tërshërës – një pije e thjeshtë, natyrale dhe shumë ushqyese.
Uji i tërshërës përgatitet duke njomur tërshërën në ujë dhe duke e kulluar më pas. Ky proces lejon çlirimin e lëndëve ushqyese të vlefshme, veçanërisht beta-glukanet, fibra të tretshme që kanë rol kyç në shumë përfitime shëndetësore.
Përfitimet kryesore të ujit të tërshërës
Rregullon kolesterolin
Beta-glukanet ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq (LDL), duke reduktuar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Konsumimi i rregullt i ujit të tërshërës mbështet shëndetin e zemrës në mënyrë natyrale.
Ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak
Fibra e tërshërës ngadalëson përthithjen e sheqerit në gjak, duke ndihmuar në stabilizimin e nivelit të glukozës. Kjo e bën ujin e tërshërës veçanërisht të dobishëm për personat me rrezik për diabet të tipit 2.
Forcon kockat
Uji i tërshërës përmban kalcium, magnez, zink dhe bakër – minerale që kontribuojnë në rritjen e dendësisë së kockave dhe ndihmojnë në parandalimin e osteoporozës.
Përmirëson tretjen
Fibra ndihmon në parandalimin e kapsllëkut, stimulon lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe mbështet mikroflorën e shëndetshme të zorrëve.
Ul inflamacionin
Tërshëra përmban antioksidantë unikë të quajtur avenantramidë, të cilët kanë efekt anti-inflamator dhe përmirësojnë qarkullimin e gjakut.
Burim i pasur lëndësh ushqyese
Uji i tërshërës ofron vitamina, minerale dhe antioksidantë që mbështesin shëndetin e përgjithshëm dhe energjinë ditore.
Uji i tërshërës për humbje peshe
Falë fibrave, kjo pije krijon ndjenjë ngopjeje dhe ndihmon në kontrollin e oreksit. Rekomandohet të pihet një gotë në mëngjes, para vaktit të parë, për të mbështetur humbjen e peshës dhe pastrimin e zorrëve.
Si të përgatisni çaj ose ujë të tërshërës
Përbërësit:
-
1 filxhan tërshërë të mbështjellë (preferohet e plotë)
-
4 filxhanë ujë
-
Mjaltë ose ëmbëlsues sipas dëshirës
-
Opsionale: kanellë, vanilje
Përgatitja:
-
Lani tërshërën mirë.
-
Ziejeni në ujë për 15–20 minuta në zjarr të ulët.
-
Kullojeni lëngun dhe lëreni të ftohet.
-
Shtoni mjaltë ose erëza sipas dëshirës.
Këshillë:
Ujin e tërshërës mund ta konsumoni edhe të ftohtë, si pije freskuese, ose ta kombinoni me mjaltë, kanellë apo pak gjalpë kikiriku për shije më të pasur.
