Lëngu i karrotës është një nga pijet natyrale më të shëndetshme që mund të përfshihet në dietën e përditshme. I pasur me vitamina, minerale dhe antioksidantë, ai ndihmon në forcimin e organizmit dhe mbrojtjen nga shumë sëmundje. Konsumimi i rregullt i tij mund të ndikojë pozitivisht në zemër, shikim, imunitet dhe madje edhe në shëndetin e lëkurës.
Ndihmon në shëndetin e zemrës
Karrotat përmbajnë vitamina të rëndësishme si vitamina A, C dhe E, si dhe kalium, të cilat luajnë rol të madh në mbrojtjen e zemrës. Këto përbërës ndihmojnë në përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe në uljen e rrezikut nga sëmundjet kardiovaskulare.
Studime të fundit kanë treguar se konsumimi i rregullt i ushqimeve të pasura me këto vitamina mund të ndihmojë në përmirësimin e niveleve të yndyrnave në gjak dhe në mbajtjen e enëve të gjakut më të shëndetshme. Gjithashtu, kaliumi ndihmon në rregullimin e tensionit të gjakut, veçanërisht tek personat që vuajnë nga hipertensioni.
Mbron shikimin
Karrotat njihen prej kohësh si ushqim shumë i mirë për sytë. Ato janë të pasura me vitaminë A, e cila është thelbësore për shikimin, sidomos në kushte me dritë të dobët.
Përveç kësaj, karrotat përmbajnë edhe luteinë dhe zeaksantinë, dy antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e syve nga dëmtimet e shkaktuara nga drita dhe nga plakja e syrit.
Forcon sistemin imunitar
Një nga përbërësit më të rëndësishëm të karrotës është beta-karoteni, pigmenti që i jep ngjyrën portokalli. Në trup, beta-karoteni shndërrohet në vitaminë A dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
Studimet tregojnë se lëngu i karrotës mund të ndihmojë qelizat imune të reagojnë më shpejt ndaj baktereve dhe infeksioneve, duke e bërë trupin më rezistent ndaj sëmundjeve.
Rrit nivelin e antioksidantëve
Lëngu i karrotës është i pasur me antioksidantë, të cilët mbrojnë qelizat nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira. Këto molekula të dëmshme krijohen për shkak të ndotjes, stresit, duhanit apo rrezatimit ultraviolet.
Një dietë e pasur me antioksidantë ndihmon në uljen e rrezikut të shumë sëmundjeve kronike dhe kontribuon në mbajtjen e trupit më të shëndetshëm.
Përmirëson shëndetin e lëkurës
Lëngu i karrotës mund të ndihmojë edhe në mbajtjen e lëkurës më të shëndetshme dhe më të pastër. Vitamina A ndihmon në rinovimin e qelizave të lëkurës dhe në shërimin më të shpejtë të plagëve.
Ndërkohë, vitamina C ndihmon në prodhimin e kolagjenit – një proteinë që mban lëkurën elastike dhe të fortë. Ajo gjithashtu mund të ndihmojë në parandalimin e njollave të errëta që shkaktohen nga rrezet e diellit.
Mund të zvogëlojë inflamacionin
Beta-karoteni dhe antioksidantët e tjerë që gjenden në lëngun e karrotës ndihmojnë në uljen e proceseve inflamatore në trup. Një sistem imunitar i fortë është më i aftë të luftojë inflamacionin, i cili lidhet me shumë sëmundje kronike.
Vlerat ushqyese
Një gotë (rreth 240 ml) lëng karrote përmban afërsisht:
-
96 kalori
-
22 g karbohidrate
-
2.2 g proteina
-
1.9 g fibra
-
vitamina A, C, E dhe K
-
kalium dhe hekur
Veçanërisht e lartë është vitamina A, e cila në një gotë mund të mbulojë më shumë se 250% të nevojave ditore.
A duhet pasur kujdes me sheqerin?
Megjithëse është i shëndetshëm, lëngu i karrotës përmban edhe sheqer natyral. Një gotë lëng përgatitet zakonisht nga disa karota dhe për këtë arsye përmban më shumë karbohidrate se një karotë e vetme.
Ekspertët rekomandojnë që sasia ditore të jetë rreth gjysmë gote deri në një gotë, në mënyrë që të përfitohen vlerat ushqyese pa rritur shumë nivelin e sheqerit në gjak.
Si ta konsumoni në mënyrë të shëndetshme
Për të përfituar sa më shumë nga lëngu i karrotës:
-
pijeni të freskët dhe të përgatitur në shtëpi
-
kombinojeni me ushqime që përmbajnë proteina ose yndyrna të shëndetshme
-
mund ta përzieni me panxhar, selino ose limon për shije dhe vlera më të mira ushqyese
-
shtoni fara chia për më shumë fibra dhe lëndë ushqyese
Përfundim
Lëngu i karrotës është një pije natyrale shumë e dobishme për organizmin. Ai ndihmon në forcimin e zemrës, përmirësimin e shikimit, rritjen e imunitetit dhe mbrojtjen e qelizave nga dëmtimet.
Megjithatë, si çdo ushqim tjetër, duhet konsumuar me masë dhe në mënyrë të balancuar, si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të larmishme.
